Chủ Nhật, Tháng Mười Hai 5, 2021
Home Món Ngon Mỗi Ngày Cách làm mứt Quất dẻo ngon đón tết sum vầy

Cách làm mứt Quất dẻo ngon đón tết sum vầy

Bên cạnh cách làm mứt quất khô, thì cách làm mứt quất dẻo lại được chị em lựa chọn cho ngày Tết. Đĩa mứt quất dẻo vàng ươm rực rỡ, được tỉa như những bông hoa mai tuyệt đẹp sẽ là món ngon đãi khách tuyệt vời trong dịp Tết. Cách làm mứt quất dẻo cực đơn giản, chỉ cần bạn lựa chọn được mẻ quất tươi có màu vàng đẹp mắt là đã có thể bắt tay vào để làm món mứt quất thơm ngon này rồi.

Làm mứt quất vừa thơm, dẻo, ngọt ngào lại có khả năng trị ho tốt, chị em hãy thử nhé!

Mứt quất dẻo thơm ngon màu sắc bắt mắt
Mứt quất dẻo thơm ngon màu sắc bắt mắt

Nguyên liệu để làm mứt quất dẻo bao gồm.

  • Quất chín 1kg
  • Vôi 7g-8g
  • Đường trắng hoặc đường vàng 700 – 800g
  • Muối
  • Phèn chua 5g

Cách làm các loại bánh mứt Tết khác:

  • Cách làm mứt Wiki
  • Cách làm mứt Gừng
  • Cách làm mứt Dừa

Các bước hướng dẫn cách làm Mứt Quất dẻo.

Bước 1: Để làm mứt Quất được thơm ngon, bạn cần có nước vôi trong để ngâm quất khi làm mứt. Bạn cho vôi vào nước để vôi tan và lắng lại, gạn lấy nước vôi trong phía bên trên.

Cách làm mứt Quất dẻo thơm ngon
Nước vôi trong rất cần thiết trong cách làm mứt quất dẻo

Bước 2: Quất được rửa sạch, mỗi quả bạn cắt đều chia quả thành 5-6 cạnh, không cắt đứt rời quả bạn nhé! Sau đó bạn ấn dẹt bớt quả quất để ra bớt nước chua.

Hướng dẫn làm mứt Quất dẻo thơm ngon
Quất rửa sạch, sau đó bạn khứa Quất thành quả có nhiều múi

Bước 3: Quất ngâm trong nước vôi trong khoảng nửa ngày, sau đó vớt ra xả rửa lại với nước lạnh cho thật sạch. Nước vôi sẽ giúp cho quất khi làm mứt được cứng dẻo lại, không bị nát.

Quất sau khi ngâm nước vôi và rửa sạch, bạn đun sôi 1 lít nước cho phèn chua giã nhỏ hòa vào. Khi nước sôi thì cho Quất vào, tắt bếp và đậy vung chừng 5-7 phút rồi xả toàn bộ Quất một lần nữa với nước sạch.

Hướng dẫn làm mứt quất dẻo ngon đón tết
Ngâm quất với nước vôi trong, sau đó luộc quất với phèn chua sẽ giúp quất khi làm mứt không bị nát

Bước 4: Quất ướp với đường và thêm vào 1 xíu muối, ướp đến cho đến khi đường tan hết.

Cách làm mứt quất dẻo thơm ngon
Ướp quất với đường và chút muối cho tan hết

Bước 5: Và đến công đoạn sên mứt quất nhé! Quất sau khi được ngâm nước vôi trong sẽ cứng hơn, tuy nhiên không phải vì thế mà bạn có thể đảo liên tục quất khi sên mứt đâu nha. Bạn để lửa vừa khi quất sôi, sau đó vặn nhỏ lửa và đun quất cho sôi thật nhẹ. Thỉnh thoảng đảo đều quất để đỡ bị cháy. Sên cho tới khi đường dẻo bạn vớt tắc ra.

Hướng dẫn cách làm mứt quất dẻo thơm ngon
Sên mứt quất chậm, đều cho quất cạn nước và quả trở nên trong hơn là được

Bước 6: Rồi bạn mang mứt quất còn ướt đem phơi chừng 2 – 3 nắng hoặc cho vào sấy khô thì món mứt quất sẽ rất dẻo và thơm ngon. Sau đó cho vào lọ thủy tinh để bảo quản nhé!

Mứt quất sên xong cần được phơi nắng hoặc sấy khô để mứt được dẻo thơm hơn.
Mứt quất sên xong cần được phơi nắng hoặc sấy khô để mứt được dẻo thơm hơn.

Thành quả bánh mứt Quất dẻo: Mứt quất hay mứt tắc không chỉ có màu sắc đẹp mắt mà con rất ngon nữa. Tết năm nào các chị em cũng rỉ tai nhau cách làm mứt quất dẻo để đón Tết. Cách làm mứt quất (miền Bắc) hay chính là cách làm mứt tắc (ở miền Nam) luôn được các chị em săn công thức để làm mứt đón Tết về. Mứt quất vừa thơm vừa dẻo và làm cực đơn giản. Bạn hãy thử xem sao nhé!

Cách làm mứt Quất dẻo thơm ngon
Cách làm mứt Quất dẻo thơm ngon

 

Mứt Quất dẻo thơm ngon đón tết
Mứt Quất dẻo thơm ngon đón tết

Mứt quất có màu vàng đẹp mắt, vị chua chua ngọt ngọt, the the rất ngon. Không chỉ là một món mứt Tết ngon, mà mứt quất sẽ giúp bạn trị ho nếu chẳng may bị ho trong những ngày lạnh nữa. Vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe, chắc không ai từ chối học cách làm món mứt quất thơm ngon này đâu nhỉ?

Và nhất định bạn đừng bỏ qua cách làm mứt Tết với 1001 công thức dạy làm mứt Tết từ củ, quả tươi mà bất cứ ai đọc sẽ cảm thấy thích thú. Nhớ click để đọc tiếp và tự tay làm được những món mứt thơm ngon đón Tết bạn nhé!

- Advertisment -

Most Popular

Recent Comments