Chủ Nhật, Tháng Mười Hai 5, 2021
Home Địa Điểm Ăn Ngon Miền Nam Tiết lộ bí quyết làm bún thịt nướng của 6 cửa hàng...

Tiết lộ bí quyết làm bún thịt nướng của 6 cửa hàng nổi tiếng Sài thành

Bún thịt nướng đã chẳng còn xa lạ đối với người dân Sài Gòn nói riêng và người dân miền Nam nói chung. Cùng khám phá bí quyết làm bún thịt nướng đốn tim thực khách cả 3 miền của những cửa hàng trứ danh đất Sài thành.

Bún Thịt Nướng Sài Thành
Bún Thịt Nướng Sài Thành

Nguyên liệu:

  • Thịt nạc dăm: 500g
  • Rượu trắng: 50ml
  • Nước tương: 30ml
  • Tương ớt
  • Hành tím: 1 củ
  • Tỏi: 1 củ
  • Sả: 2 củ
  • Tiêu xay
  • Mật ong
  • Bún tươi
  • Rau sống

Nguyên liệu
Nguyên liệu

Cách làm thịt nướng:

  • Bước 1: Chuẩn bị thịt heo rửa sạch, để ráo thái thịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Trộn chung hỗn hợp gồm rượu trắng, nước tương và tương ớt.
  • Bước 2: Ướp thịt với xả, hành, tỏi, tiêu đã xay với 2/3 hỗn hợp trên. Để thịt vào hộp đậy nắp kín trong tủ lạnh ít nhất 2 tiếng để thịt ngấm gia vị hơn.
  • Bước 3: Cho thịt vào que rồi cho lên bếp nướng. Trong thời gian nướng nên lập đều xiên thịt liên tục và quét 1/3 phần hỗn hợp sốt còn lại để thịt trở nên đậm đà và đẹp mắt hơn. Nướng thịt đến khi chín vàng đậm rồi quết thêm 1 chút mật ong để món thịt nướng được trọn vị.

Làm thịt nướng
Làm thịt nướng

Cách pha nước chấm:

Có rất nhiều cách pha nước chấm ngon, nhưng dưới đây sẽ là cách pha nước chấm chuẩn vị và đơn giản nhất.

  • 1 bát nhỏ nước mắm
  • 1 bát nhỏ đường
  • 2 quả chanh (có thể thay bằng dấm gạo)
  • 4 bát nước lọc.
  • Giã nhuyễn ớt và tỏi rồi trộn các nguyên liệu trên lại, nêm nếm cho vừa miệng là bạn đã có thể thưởng thức rồi.

Bún thịt nướng cùng nước chấm SG
Bún thịt nướng cùng nước chấm SG

Mỗi một món ăn đều có một công thức riêng để chế biến. Chăm chút, tỉ mỉ trong từng việc lựa chọn nguyên liệu là điều vô cùng quan trọng đối một món ăn. Bí quyết thành công của các nhà hàng nổi tiếng chính là nhờ khâu lựa chọn các thực phẩm tươi sạch và tài biến hóa tài ba. Chúc các bạn thành công với công thức trên.

- Advertisment -

Most Popular

Recent Comments